2007年11月26日
グルメ
築地ランチ日記【かつ平】ヒレカツ
健康診断が近いので、付け焼刃ダイエットに励んでいる販売局員です。
しばらくは脂っこいランチは控えて、ヘルシー＆ローカロリー路線でいきます。
とはいえ、今回紹介するランチは「かつ平」なんですｗ
どこがヘルシーなんじゃい！とツッコミが入りそうですが、いやいやホントにヘルシーですから！
ヒレカツです！
脂たっぷりのロースじゃありませんよ。脂身ナッシング！低脂肪、低カロリー！付け焼刃ダイエットの心強い味方です！
豚のヒレ肉は、ビタミンＢやミネラルが豊富なんだそうです。
ビタミンＢ１は、疲労回復・肥満予防に効果があるので「豚肉を食べると夏負けしない」と言われる所以ですね。
また、ヒレ肉に含まれるカリウムは、余分な塩分を体から排出します。糖尿病予防やダイエットの効果も期待できるそうです！
こりゃヒレを食わねば！
「かつ平」のカツは、コロモが見るからにサクサクで美味しそうですね。
オン・ザ・ライスして、肉の断面を見てみます。見事に脂身なし！ヘルシー路線でいくんだ、とアタマで分かってても、やっぱり脂身がないのは寂しいなあ・・・。
ちなみに、これが脂身タップリのロースです。ムー、ガマン、ガマン・・・。
気を取り直して、やわらかい赤身の部分に辛子をなすりつけ、醤油をポタポタ。ガバっと一口でいただきます。甘くて柔らかい赤身肉に醤油が合う！
香ばしいコロモにはソースをかけます。間違いないウマさです。この店には「甘口」と「辛口」のソースがありますが、私は辛口が好きですね。コロモも肉も甘いので、醤油か辛口ソースでピリッと味を引き締めたいので。
脂身がなくても、十分に満足できました。いつも美味しいカツをありがとうございます。
健康診断が終わったら、ロースを食べに行きますので、脂身タップリのトコロをよろしくお願いします（笑）
◆かつ平
所在地：東京都中央区築地６－１２－１０
電話：０３（３５４２）１５３７
November 26, 2007 07:40 PM 投稿者：
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» 年とともに from コペンの日記
最近、ご無沙汰している、かつ平。
写真うまそー♪
めちゃくちゃ食べたくなってきました。
ご無沙汰の理由＝高脂血症(;_;
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トラックバック時刻: 2007年11月28日 14:57
» 築地ランチ日記２・築地魚がし まぐろや from 日刊スポーツ科学班１号の日記
このままだと築地界隈はトンカツ屋しかないのか…と勘違いされないためにも立ち上がりました！築地はB級グルメのんメッカと呼ばれるくらいランチには... [続きを読む]
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コメント
はい！ミスター販売局員さんは、カツで無いと喝です。デジカメの写真を見るだけでもよだれが、、、。私も豚カツ大好きです、ただしランチ限定でその日の夕食はカロリーセイブします。そうでないと腹囲が大きくなり服が合わなくなり出費がかさみます。それでは健診健闘祈ります。目指せ腹囲８５cm以下！。
投稿者 ムーラ : 2007年11月26日 21:37
いいですね～食欲をそそる写真ですね。
私は以前はロース派で「さぼてん」のロースが
最高でしたが、最近は年を取ったのかヒレ派です。
でもヒレの方が食い応えがあります。
またプログにあるように健康的です。
からし、とんかつ、醤油同じ食べ方です。たれなしも
いけますよ。
投稿者 カズ : 2007年11月26日 21:39
あまい！
確かにヒレの方がロースより低カロリーです。
ただこれはあくまで肉自体の話。
カツにすると逆転します。
なぜなら、もともと脂が少ないヒレは揚げ油を
揚げている際に吸収してしまうそうです。
ロースは肉自体に脂がたっぷりあるので揚げ油の
吸収は抑えられるとのこと。
カロリーだけ見れば同じ肉の量ならロースカツより
ヒレカツの方が高かったと記憶しています。
投稿者 HIYO : 2007年11月27日 09:16
＞ムーラさん。
ありがとうございます。
なんとか腹回りの浮き輪を外したいんですが・・・。健診前の付け焼刃ですけど、がんばりますｗ
＞カズさん。
ヒレカツ、確かに食べ応えがありました。これまでロース一辺倒でしたけど、たまにはヒレもありだな、と思いましたよｗ
＞HIYOさん。
なるほどー！いつもタメになる知識をありがとうございます。
ダイエットしたければ、やっぱりカツは食うなってことですね（涙）
投稿者 販売局員 : 2007年11月27日 11:53