2007年11月21日
グルメ
築地ランチ日記【築地そばアカデミー】築地スペシャル
大して長くもないタイトルに「築地」の文字が３回も出てきて、どうにも気持ち悪くなっている販売局員です。
えー、そんな小さなことはともかく。
新そばの季節です。
そばッ食いには胃袋がいくつあっても足りない時期ですね。ワタシもそばは大好物で、普通のもりなら５枚は食べる自信があります。
まあ、ワタシみたいな脂コーティングされた舌では、そばの微妙な味わいなど分かるワケもないのですが、そば屋の出入り口に「新そば」の張り紙を見かけると、ちょいと暖簾をくぐって手繰りたくなります。
今朝、会社の近くで「築地そばアカデミー」ランチ営業のチラシを配布していましたので、さっそく新そばを食べに出かけていきました（ランチ営業は２１日まででした）。
ここは、そば打ち教室なんですが、月に１度くらいのペースでランチ営業をやります。
チラシには「新メニュー登場！築地スペシャル」とあります。ムム、こりゃ気になりますね。
これが築地スペシャル（￥１０００）です。
キレイですね。サンマを軽く酢で〆たものに、玉子焼き、イクラとカマボコを散らした冷たいそばです。
そばに生臭ものって合わないだろうなあ、と首を傾げたくなりましたが、サンマには大葉が添えてありました。なるほど、魚臭さを抑える工夫ですかね。
そばは、やや緑がかっているように見えます。新そばならではの色合いなんでしょう。すみません、味音痴なので微妙な香りなどは分かりませんでしたが、ギュッとコシのあるそばでした。
わらび餅はサービスです。うん。甘いです。以上。って、すみません。甘いものは苦手なので、素っ気ない感想になっちゃいました（笑）
次回のランチ営業では、また何か新作メニューが出るんでしょうか。楽しみですね。
◆築地そばアカデミー
所在地：中央区築地３－１２－１２ ＪＫプラザ３階
電話：０３（５１４８）５５５９
November 21, 2007 04:41 PM 投稿者：
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コメント
この蕎麦は冷ですか温ですか？
温だとなんかいやだなぁ～。
投稿者 HIYO : 2007年11月21日 23:52
＞ＨＩＹＯさん。
失礼しました。冷たいそばです。
ツユが色のわりに薄めでしたね。新そばの風味を生かすために薄味にしたのでしょうか。少し物足りない気がしました。
投稿者 販売局員 : 2007年11月22日 10:21
こんなところで、お蕎麦が食べられるんですね。
新そば、初めの半分はお蕎麦だけで、
後の半分は、たっぷりの大根おろしで食べたいです。
投稿者 ちまき : 2007年11月22日 20:07
＞ちまきさん。
ここは、日刊スポーツの裏にあるビルです。そば打ち教室なので、テーブルは学校の家庭科実習室にあるような作業台です。そば屋のつもりで入るとビックリしますよｗｗ
投稿者 販売局員 : 2007年11月23日 13:07
「築地そばアカデミー」
業界では有名ですよ。手打ちそばブームの昨今、どこかのお店で修行する人もいますが、こういった教室に通って技術を習得し、開業する人も多いと聞きます。
ウチのお客様で
「そばを食べたら、血圧が下がったよ！」
とおっしゃっている方もいます。販売局員さんもおそばをたくさん食べてくださいね。
投稿者 空風 : 2007年11月24日 08:47
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投稿者 jkcgbrpe ylawmbcfx : 2008年02月04日 05:08
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