2007年11月20日
グルメ
築地ランチ日記【家庭料理 大勝】カキフライ
またもや「大勝」ネタです。登場頻度高っ！
特に食べたいものも思いつかず「とりあえず『大勝』でも行ってサバ定（￥１０００）でも食うか」と出かけていきました。ここのサバ定は、いつも脂がのった大ぶりの半身を出してくれます。ここでは、サバさえ食っときゃ間違いありません。
地下への階段をトントンっと降り、ノレンをくぐると美女がお出迎えしてくれます。
「アラ、いらっしゃい。今日はサバじゃダメよ」
えー！そんな～。この店、サバくらいしか食べるものないじゃない・・・おっとっと、口は災いのもと。美女に睨まれたくはないので黙って従いましょう。
「今日はカキフライを食べてね」
ハイハイ。じゃそれで・・・って￥１２００は高い！相変わらず商売上手です。年季が入ってます。
そういえば、トンカツ屋や洋食屋のメニューに「カキフライ」が出ると「秋だなー」と感じますね。
カキは「Ｒ」のつく月「September＝９月」から「April＝４月」まで食べられるはずですが、たいていの店では１１月くらいに出し始めるようですね。このランチ日記でも何度か登場した「レストラン ヤナギ」では、カキフライを供する期間は１１月から２月までと決まっていました。カキの味が良くなる時期ということなんでしょう。
もう１１月半ばも過ぎましたので、ちょっとお高めですけどカキフライを食べてみます。なかなかのボリュームですね。
おっと、ナス好き部長からチクワブのスルーパスが！
いい年こいた大人が好き嫌いしちゃダメでしょう！
「だって、粉を食べてるみたいじゃん」
いや、部長！チクワブって、まんま粉ですから！今後は「チクワブ嫌い部長」と呼ばせていただきますからね。
大量のチクワブをムギュムギュと噛みしめつつ、カキフライを撮影します。うーん、こんがり狐色ー。ウマそうですね。
オンザライスをしてみたものの、サテ、どうやって食べましょうか？
カキフライにはタルタルソースがいいんですが・・・。美女にお伺いをたててみます。すみませーん、タルタルソースはありますか？
「ウチはタルタルないの。ソースか醤油で食べてね」
お店のコダワリですか？カキフライはソースか醤油で食べろ、と。
「ううん。タルタルは作るのが面倒くさいから」
ああ、そうですか（笑）。ここまでキッパリハッキリ言われると諦めがつきますね。
ソースをかける前に、スダチを絞ってみます。
さっぱりしてますね。酒のツマミにするならスダチでもいいんでしょうが、あまりにさっぱりし過ぎて、ご飯のオカズにはなりません。
やっぱりコレでしょう！
ソースをたっぷりかけると、ご飯がグイグイ進みますね。うーん秋の味覚！フライ１個につきカキが３個くらい使ってますので、口一杯のカキです。大きいから食いでがあります。
ごちそうさまでした。
ご飯粒１つ残さず、きれいに食べ切ると、美女からお褒めの言葉をいただきました。
「あら、キレイに食べてくれたわねー。洗い物が楽でいいわ」
ええ、ワタシも自宅では料理兼洗い物担当ですから！（笑）
◆大勝
所在地：中央区築地４－１２－２
電話：０３（３５４２）２８６９
November 20, 2007 02:57 PM 投稿者：
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コメント
寒くなりました、カキフライの季節になりましたね。
私はタルタルソースなど無縁の家に育ちました。フライ物はすべて、とんかつソースでした。
平成になってからレモン、からし、弁当にあるタルタルをつけてます。今では素材、食品に合わせて付けるたれなどがいろいろあるんですね。
カキフライに醤油よりポン酢系でスダチもいいですね。
投稿者 カズ : 2007年11月20日 21:12
牡蠣、トラウマであまり好きじゃないです。
その昔牡蠣で腹を下しました。
まぁよくよく考えると美味いからっていって
大量に生牡蠣を食べたのが原因なんですが（苦笑）。
牡蠣フライはやっぱタルタルソースかなぁ。
無ければマヨネーズでも良いのでは？
マヨネーズに柑橘系の絞り汁を入れればよさげに感じます。
投稿者 HIYO : 2007年11月20日 22:45
あぁ、牡蠣フライ。大好きなんですが、うちのかみさんがあんまり好きではないもので、食べさせてもらえません。この辺だと、そんなもの外でも食べられないし。。
普段はソースですが、たまにあっさり行きたいときは、レモンをかけた上に、塩をつけますね。
投稿者 島流し中 : 2007年11月21日 02:42
＞カズさん。
カキフライにポン酢もいいですね。酒のツマミにするなら、ソースよりポン酢の方が良さそうですｗ
＞HIYOさん。
ワタシもカキに当たったことあります。でもウマイので性懲りもなく食べちゃうんですよねー。ただ食い意地が張ってるだけともいいますが（苦笑）
＞島流し中さん。
ウチもカミサンがカキ嫌いなので、自宅ではほとんどカキを食べません。たまに鍋をやるときにコッソリとカキをしのばせて、知らん顔して食べたりしますがｗｗｗ
カキフライにレモン塩、良さそうですね。次回ためしてみます。
投稿者 販売局員 : 2007年11月21日 10:40
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投稿者 qxbz sqrg : 2008年02月04日 00:30
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投稿者 ptvsf wtfnyh : 2008年02月04日 00:35